Aperitivos para as festas de final de ano

Acho que ainda não comentei por aqui. Nestes meus passeios pela web conheci um site americano que certamente foi um grande achado. Na realidade é um site de venda de produtos, mas que sempre tem ótimas dicas e ideias para festas e afins, num estilo “Martha Stewart” e “Hostess with the Mostess”, o “Accent the Party”. Assino o newsletter deles e ontem recebi um e-mail com umas receitas de aperitivos para o Natal e fim de ano que achei bem interessantes e apetitosos e não resisti em dividir com vocês.

Meu inglês anda bem capenga mas tentei traduzir as receitas.

Vejam que delícias bonitinhas:

   Marinado de Mozarella

  Ingredientes

•    3 pedaços de queijo mussarela
•    1 1/2 vidro de tomate seco
•    1/2 xícara de azeite
•    3 colheres de sopa de salsa picada
•    1 colher de chá de alho em pó
•    1 colher de chá de cebola em pó
•    1/2 colher de chá de orégano
•    1/2 colher de chá de tempero italiano
•    1/4 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta do reino
• Decore com raminhos de salsa ou caules de alecrim fresco

Preparação

1. Cortar os pedaços de queijo em cubos e sobrepô-los com tomate seco;

2. Misturar o azeite, salsa picada, e demais ingredientes e regar os cubinhos de queijo. Cubra-os e refrigere por pelo menos 8 horas ou até 24 horas. Transfira a mistura para um prato de servir. Decore com raminhos de folhas frescas de salsinha ou alecrim. Regue novamente com a marinada, se desejar.

 

Trufas de Gorgonzola

  Ingredientes

•    1 caixinha de creme de leite
•    1 pedaço de queijo Gorgonzola esfarelado
•    2 colheres de chá de cebola picadinha
•    1/2 colher de chá de molho inglês
•    1/4 colher de chá de pimenta preta
•    1/2 xícara de bacon frito ralado
•    Fatias de pêra e maça
•    Uvas

Preparação

1. Bata os 5 primeiros ingredientes na velocidade média com uma batedeira elétrica até ficarem bem misturados. Cubra bem e refrigere por pelo menos 1 hora ou até ficar firme (pode deixarr até 3 dias).

2. Enrolar a mistura de queijo. Passar cada bola no bacon. Sirva imediatamente, ou cobrir e refrigerar até estar pronto para servir. Se refrigerado, deixe repousar 30 minutos antes de servir. Sirva com fatias de maçã e pêra e uva.

 

Mini caprese

   Ingredientes

•    Tomates cerejas cortados pela metade
•    Bolas de queijo mussarela fatiadas
•    Espetos de madeira
•    1/4 xícara de azeite extra-virgem
•    2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
•    1/4 colher de chá de sal kosher
•    1/4 colher de chá de pimenta
•    Folhinhas de manjericão fresca
•    Pimenta a gosto

1. Recheiar os tomates cereja com as fatias de queijo, e prender ao espeto. Coloque em um prato raso de servir.

2. Peneire a óleo e próximos 3 ingredientes. Regue a mistura de óleo mais espeto, polvilhe com manjericão e sal e pimenta a gosto.

 Trufas de queijo minas

   Ingredientes

•   1 caixinha de creme de leite
•   1 pacote de queijo minas
•   1/2 colher de chá de molho de inglês
•   2 colheres de chá de cebola picadinha
•   1/4 colher de chá de pimenta do reino
•   1/2 xícara de salsa picada
•   Fatias de pepino
•   Tomates cereja
•    Azeitonas pretas
• Amêndoas inteiras

Preparação

1. Bater os 5 primeiros ingredientes na velocidade média com uma batedeira até misturar bem. Refrigerar a mistura por 1 hora ou até ficar firme (pode deixar até 3 dias).

2. Enrolar a mistura. Passar cada bola na salsa. Sirva imediatamente, ou cobrir e refrigerar até estar pronto para servir. Se refrigerado, deixe repousar 30 minutos antes de servir. Sirva com fatias de pepino, tomates da uva, azeitonas pretas e amêndoas.

Além destas receitas, também achei interessante outras duas ideias divididas por eles de decoração para a mesa de natal com castiçais feitos de maça e árvores de frutas.

Olha que legal:



Imagens e passo-a-passo, Accent Party.

Outra ideia diferente que vi tempos atrás foi a de servir mel dentro de maças. Além de bonito deve dar um gostinho especial ao mel. Bom para servir com queijos e frios.

Espero que tenham gostado!

Até!